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 CASSE CROUTE A TOUTE HEURE

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Boutonné



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MessageSujet: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Lun 23 Sep - 13:50

       RESTO – RAPIDE  DE CHEZ NOUS ?

 

          Il me semble me souvenir d’un restaurant « rapide » avant les ricains, qui se trouvait derrière le Marché rue Antoine Bruno, plus du côté rue D’Austerlitz, en face d’un tailleur pour homme.

          Je ne sais pas si c’est la réalité ou si c’est la réalité plus une assimilation d’histoire drôle. C’est pourquoi je vous pose la question suivante : qui se souvient du panneau publicitaire sur la gauche de l’entrée du resto – rapide ou l’on pouvait manger entre autre des bricks a l’œuf et au thon ? Voir le fichier ci-joint.

          J’ai ce panneau en tête, c’est presque certain, en tous les cas il y avait à cet endroit un lieu de casse croute car avec ma gourmandise chaque fois que j’allais juste à côté chez la Famille Déhé (de l’orchestre DÉHÉ) pour porter de la part de mon frère ainé, une partition, un document, cela me faisait envie.

           J’en profite pour vous dire que c’est chez cette Famille que j’ai découvert un appareil astucieux à faire les feuilles de bricks. C’est une cloche en cuivre de la taille d’une main sous laquelle une petite lampe à pétrole la chauffe. Il suffit de faire couler la pate à brick sur le dessus très chaud de la cloche pour obtenir une poche arrondie plus facile pour faire cuire. Je n’ai plus entendu parler de cette cloche chez mes amis / ies Sépharades et même ailleurs. Peut-être que cela existe en vente libre, bref, a vous de commenter. Amicalement Bouns.
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Boutonné



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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Lun 23 Sep - 14:00

CASSE CROUTE
EL BEZE

A TOUTE HEURE
95 RUE ANTOINE BRUNO
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nourdine



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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Jeu 26 Sep - 10:08

salut bouns, 
el bez 95 rue antoine bruno, mais c'est mon quartier c'est à côté de l'école maternelle jean jacques rousseau, les elbez étaient nos voisins, ils avaient une bijouterie le papa lucien, les enfants, julot, GABY et le grand dont j'ai oublié le prénom il avait une voiture grenad une opel de l'époque c'étaient des sépharades; Y avait-il un lien avec ce resto si c'est bien sur cette famille.
La cloche je n'ai jamais entendu parler mais c'est une technique très bien inspirée, il fallait y penser.
on continue de creuser
Amitiés
Nourdine
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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Jeu 26 Sep - 16:54

Merci Nourdine, je confirme l'existance de ce casse croute, mais c'est la pub sur le mur qui me pose problème, petit problème, il y a tellement d'eau quiacoulée sous le pont!!!!. Pour la cloche , j'ai qx amis Sépharade dans le coin,je pose la question. j'ai bien envi d'essayer d'en fabriquer une avec une plaque de cuivre. a plus Bouns
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nourdine



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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Ven 27 Sep - 12:15

salut Bouns,
Ce casse croute est toujours présent quant à la pub sur le mur, on ne s'en souvient plus, beaucoup d'eau a coulé sous les ponts, tellement d'eau que le lit devenu très propre et prêt maintenant à acceuillir.
repose la question à tes amis du coin et surtout la recette....
nourdine
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nourdine



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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Mer 30 Oct - 8:45


bonjour bouns,
et la réponse auprès de tes amis je l'attends, le cas échéant envoie moi le casse croute  que je partagerais volontiers avec son passé.
L'instrument en cuivre faut que tu nous fasses parvenir un croquis qui illustera les Elbez.
amicalement

Nourdine
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Bouns
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MessageSujet: Casse-croute   Mer 30 Oct - 15:04

Salut Nourdine, le soleil brille encore et la sieste était bonne. Pour répondre à tes questions il me faut rassembler mes esprits car je suis très demandé en ce moment… hum ! Et malgré que j’ai fais des paquets de douze, mort de tes os, il en reste encore ! C’est te dire combien je suis capable, zahma, de t’écrire pour ne rien dire tout en écrivant pour dire… tia compris ? Fils de ton père et de ta mère, tia dérangé un grand Sahib détenteur de la chose et du savoir, comme ça tout simplement pour LUI poser ce que tu crois être une question ?

 Alors ! Qu’Elbez ne soit pas une réalité, mais qu’elle le fusse par le passé, ne change rien à ma réponse.

En 1) Je connais plus d’hommes juifs que de femmes juives, c’est comme ça. Et comme les hommes juifs sont aussi ignare et matcho que les autres hommes comme toi et les autres sauf moi, j’ai comme réponse : «  manarf, si tu crois que j’ai le temps, mais c’est une question pour une femme !

Résultat, Elbez toujours dans mon souvenir, mais je n’en ai toujours pas la preuve. Sauf que les casses croutes de chez lui devaient être très bons, et j’en ai la preuve c’est toi qui le dit, le magasin existe toujours c’est que quelqu’un lui a acheté. C Q F D.

En 2) La même chose pour l’appareil a brique, les réponses kif-kif bourricot : ma femme (encore elles) c’est elle qui fait les commissions…alors Tout le monde s’en fout, sauf toi Irrrrévérencieux Nourdine qui malgré ton Outrecuidance se soucis volontiers de faire bruler la flamme

DE L’AMITIÉ ET DU SOUVENIR

J’arrête là mes plaisanteries pout t’expliquer l’objet dans un premier temps car ma plume ne sait pas dessiner aussi bien qu’elle écrit. Hum-hum !

Cher Nourdine imagine un moment dans ta tête là ou l’esprit créatif se passe, sahié tia trouvé ? Imagine une chéchia posée sur 3 pieds entre lesquels se trouve ouarde kanoun ou plutôt une lampe a alcool qui la chauffe ??????? Est-ce que l’image est arrivée ? , Oui alors je continue, la flamme chauffe la chéchia en cuivre qui elle cuit la pate a brique que l’on fait couler dessus. Tfem ? Je compte un peu sur Jacky pour éventuellement trouver une astuce et faire un de ses montages images photo…à condition que… tia compris Jacky ou y faut qu’je te traduise en pataouette.cccccccccc’est pas sérieux Nourdine mon ordi me dit que j’ai tapé plus de 400 mots pour une simple réponse.  J’espère que mon humour ne blesse personne (438 mots a ce moment,442) Bref ,j’arrête là car il me faut préparer la pitz pour ce soir, tomate concassée, olive noire, anchois,ail,zahatar, oula,areg,oula origan, huile d’olive, sur une pate achetée chez le boulanger, mais aujourd’hui, je n’allume pas mon four a bois, cette lettre m’a fatiguée. A+ les amis. Bouns.  
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Bouns
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MessageSujet: CASSE CROUTE    Jeu 31 Oct - 6:43

jE VOUS CONSEILLE DE NE PAS RIRE? JUSTE UN SOURIRE ET DES FÉLLA *** FÉLICITATIONS MERCIONSEILLE DE NE PAS RIRE? JUSTE UN SOURIRE ET DES FÉLLA *** FÉLICITATIONS. MERCI . Bouns.
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nourdine



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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Ven 1 Nov - 13:03

oh bouns bonjour,
pourquoi tu utilises un langage codée c'est un peu comme le language indien qu'utilisait les américains pendant la 2ème guerre 

la purée de nous autres pour te comprendre il faudrait pénétrer dans les méandres de ton cerveau au risque de perdre son âme ou le nord, mais le chemin du retour est toujours possible de retrouver avec dans la gibecière la fameuse cloche qui est une relique à préserver.

Les elbez de ton imaginaire c'est des fantômes ou une réalité, tu nous a tellement habitué aaux produits de ton esprit qu'on n'arrive pas à faire la différence entre la réalité et le passé.

Ta salade d'arapèdes je l'ai essayé, mais melangée à la macédoine, comme quoi que tu ne détients pas la primauté, on te l'a piqué.
il n'y a plus de suite dans ce repas il faut passer au digestif pour faire passer ce qu'on a maché et...
mangé.
En toute amitié  maitre bouns.
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Bouns
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MessageSujet: CASSE CROUTE   Ven 1 Nov - 14:09

Bonjour Nourdine, je suis un compliqué du cerveau et mes phrases ont souvent plusieurs tiroirs avant d’arriver à ce que je veux dire. Bref et en plus je n’arrive pas à joindre un fichier à mon courriel. Dés que Jacky sera de retour il passera ce fichier pour toutes explications de ma Chéchia, cloche à brick. Suis-je clair pour une fois ?
La purée de tes Os Bouns ! Tu as laissé ta tête à Philippeville ? Arosement que j'y suis rentré pour rajouter ton chef d’œuvre.
Nourdine, j'espère que tu es assis car si tu es debout rien que tu regardes le travail de Bouns tu tombes bésif !
Jacky

Voir le Fichier : Cloche_a_brique_Bouns.pdf
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nourdine



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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Ven 1 Nov - 17:11

Bouns et la lumière fut...
belle clarté d'un éclairé de bien de chez nous.
au fait et ta pizza tu l'a mangé sans partager, tu faillis à la tradition de chez nous, tu sais en algérie skikda est réputé pour sa pitse (pizza), normal elle est le legs de Naple et on la perpétue.
amitiés
nourdine
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Bouns
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MessageSujet: CASSE CROUTE   Sam 2 Nov - 15:00

Jacky,

 Faut voir a voir que pendant le transport y ya eu du dégât dans mon expression artistique de la l’appareil à faire les briques. C’est pourquoi j’avais choisi l’expression oral comme description de l’objet : rappelle toi, une chéchia moderne = genre casquette posée sur un trépied a 4 branches avec dessous un kanoun moderne = lampe a alcool. Ya pas plus simple.

 Mais j’ai peur de foutre le feu à la région car le monde Juif est en ébullition dans mon coin avec mes questions a la con. De plus comme je pense avoir trouvé un Méreau hébraïque non encore déterminé dans une région ou il y a pas très longtemps, 350 années, un Rabin a eu l’idée de proposer au Nom d’Un seul Dieu, le rassemblement des trois cultes présent. J’te dis pas le ramdam que cela a provoqué au point qu’un de mes copains s’est fait jeter la semaine dernière alors qu’il se proposait de faire une compilation de tout les textes écrits sur ce sujet, et il parait qu’ils sont nombreux.

A toi Nourdine,

 j’ai bien partagé ma pitz avec une Philippevilloise, ma femme, donc mon honneur est sauf, j’ai même respecté une partition macho, 2/3 pour moi 1/3 pour elle.

Naples n’est pas a mes yeux le pays de la pitz a chez nous, car en effet elle est très fine du genre « pizza minute » cuite en une minute. Celle de PhilSkyda au contraire est à pate épaisse comme celle de ma mère d’origine Lombarde. Pâte pain du boulanger, tomate concassée olive noire, origan, ail, anchois. Voilà pour le passé.

Comme disait mon copain « patos » qui voulait apprendre l’Arabe : lioum lachia….Je vais préparer une pate a sacristain au fromage pour l’apéritif de demain ou nous célébrerons les 18 ans d’un de nos petit fils, juste pour ce mettre en bouche pour le reste du repas. Non je ne parlerais pas du reste du repas, bande de curieux. Amitiés Bouns le plus souvent.
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Bouns
Invité



MessageSujet: CASSE CROUTE   Lun 4 Nov - 6:32

bONJOUR A TOUS? JUSTE UN MOT POUR RECTIFIER SUR LE TEXTE CI-DESSUS : MA MERE EST D'ORIGINE PIÉMONTAISE ET NON PAS LOMBARDE. SITOU. BOUNS.
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MessageSujet: Re: CASSE CROUTE A TOUTE HEURE   Aujourd'hui à 0:47

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