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 LES OUBLIES DE PHILIPPEVILLE

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Boutonnéexpert9

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Messages : 17
Date d'inscription : 07/01/2017

MessageSujet: LES OUBLIES DE PHILIPPEVILLE   Mar 26 Sep - 7:08

Sans le moule spécial Oublies mais avec passion et gourmandise, voici les Oublies de Filiville avec la recette que m’a donnée la Fille de Madame Sanchez il me semble, celle qui nous les vendait en criant : aligazana…. Plus le bruit d’une sorte de crécelle…
 500 g de farine, 500 g de sucre, 100 g de beurre, 1 litre d’eau et une très petite pincée de sel.
C’est donc avec une poêle crêpière ordinaire et beaucoup de patience car la cuisson d’un seul coté à la fois est très longue.
Il ni a pas de dessin sur l’oublie mais qui s’en souviens.
J’espère que Madame Sanchez verra mes Oublies que je dédis a sa maman pour les gourmandises de nôtres enfances. Merci Madame.
Tacatacatac  tacatacatac les Oublies….  Souvenirs.



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Boutonnéexpert9

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Date d'inscription : 07/01/2017

MessageSujet: Re: LES OUBLIES DE PHILIPPEVILLE   Mar 26 Sep - 7:21

Comme toujours La Linotte se trompe,il s'agit de Madame FERNANDEZ.
Et puisque je suis la je vous informe que je teste actuellement un moule a oublies qu'un ami a trouvé dans sa cave.Il existe selon les époques un moule différent et surtout une recette particulière avec une patte liquide,demi liquide et donc je suis obligé d'adapter la recette de Madame Fernandez pour obtenir une oublie comme a FILIVILLE. A bientôt.
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